anne köfte tarifi ne demek?

Anne Köftesi Tarifi

Anne köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte adım adım anne köftesi tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 adet soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı ekmek%20içi (bayat ekmek içi veya galeta unu)
• 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul%20biber (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:

1. Derin bir kase içinde kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları karıştırın.
2. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Köfte harcını ne kadar çok yoğurursanız, köfteler o kadar lezzetli olur.
3. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yassı köfteler hazırlayın.
4. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
5. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda, her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.
6. Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, böylece fazla yağı emilir.
7. Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, patates%20püresi veya salata ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!